Semifreddo al Tiramisù con Savoiardi
Preparazione
- CREMA PASTICCERA -
Mescolare in planetaria ad alta velocità il preparato per crema pasticcera Gelimont per 4-5 minuti. Lasciar riposare almeno 1 ora in frigo.
- SEMIFREDDO -
Miscelare in planetaria il latte e la panna (temperatura frigorifero) con il Gelisem per qualche minuto, aggiungere la Pasta Tiramisù e Crema Pasticcera (300g) e montare a consistenza desiderata.
Rivestire con Nastro Acetato lo stampo per semifreddo. Disporre sul fondo uno strato di biscotti Savoiardi bagnati con Bagna al caffè.
Versare con sac-a-poche creando degli spuntoni oppure versare il composto intervallandolo con un altro strato di savoiardi bagnati. Decorare a piacere con cacao e chicchi di caffè.
Ingredienti
Per Crema Pasticcera
preparato per crema pasticcera 400 g
acqua 1 lt
Per Semifreddo
panna fresca 400 g
latte fgresco intero 400 g
Gelisem Gelimont 400 g
Pasta Tiramisù Gelimont 100 g
cacao in polvere q.b.
